Välkommen till Måns Ols Utvärdshus i Sala

Vi i familjen Skanevall har sedan 2002 drivit denna fantastiska pärla vid sjön Långforsen. I flera generationer har vi arbetat med lokala leverantörer så det är naturligt för oss att tillvarata guldkornen i ens närhet och servera det till både nära och fjärran gäster.


Affärsidé:

” Tillgodose våra gäster med svensk husmanskost från lokala leverantörer, erbjuda en bra service och samverka med ortens entreprenörer för ett starkare samhälle.”

Älgbiff från Västmanland. Vi köper viltkött från lokala jaktlag vid säsong

Som gäst på Måns Ols fascineras du av den fantastiska utsikten naturen erbjuder. Årstidernas prägel på landskapet är vacker och lugnande för själen. Tillsammans med god mat blir det en unik kombination du sent glömmer.

Välkomna att njuta av vällagad à la carte, lunch eller bara kaffe med dopp.

Solnedgången från uteserveringen på somrarna skapar en mysig atmosfär

Dagens lunchbuffé

Vecka 43

Måndag:

Rotsakssoppa

Fisk- och skaldjurspaella med saffran

Pannbiff med timjansås och rostad potatis

Svamp och grönsakspaj med vitlökscrème


Tisdag:

Rotsakssoppa

Stekt fläsk med rårakor och lingonsylt

Ugnsbakad torsk med citron och dillsås.Serveras med kokt potatis

Svamp och grönsakspaj med vitlökscrème


Onsdag:

Rotsakssoppa

Stekt strömming med potatisstomp, rårörda lingon & skirat smör

Lågtempererad fransyska med rotfruktsgratäng och pepparsås

Svamp och grönsakspaj med vitlökscrème


Torsdag:

Ärtsoppa

Tunna pannkakor med sylt och grädde

Ugnsbakad kyckling med champinjonsås och rostad potatis

Svamp och grönsakspaj med vitlökscrème


Fredag:

Rotsakssoppa

Vitlöksbrässerad benfri kotlettrad med rödvinssås och potatisgratäng

Fisksymfoni med vitvinssås och dillrostad potatis

Svamp och grönsakspaj med vitlökscrème

Till lunchen serveras alltid ett stort och generöst salladsbord

            

Julbord 2019


Julbord

Vi dukar upp vårt stora julbord från och med den 29 november.
Pris: 475 kr

Traditionellt julbord med lokala råvaror, lagat efter klassiska recept på Måns Ols Utvärdshus. Starta med ett stort sill och laxbord, vi lägger in egen sill med både klassiska recept och nyskapande smaker.
Kallskuret med kött från lokala uppfödare förädlat på Måns Ols Utvärdshus enligt gamla familjerecept.
Småvarmt såsom köttbullar, prinskorv,revben, Janssons frestelse mm.
Ostbricka med tillbehör samt avslutningsvis ett dignande dessertbord med allehanda godsaker bakat på Måns Ols.


Julsupé

Förutom vårt stora julbord erbjuder vi i år en 4-rätters julsupé. Detta med start den 23 november. Pris 475 kr.

Julsupé 4 rätter

Krämig skaldjurssoppa med vinkokta blåmusslor och härbakad grissini

Stekt chèvre på salladsbädd med rödbetor, rostade solroskärnor och balsamico

Grillad oxfilé med kantarellsås, glaserade morötter, lingongelé och klyftpotatis
eller
Ångad gösfilé med smör och chilisås, betor, sockerärtor, broccoli samt potatis- och blomkålspuré

Chokladkaka med whiskysmak, halloncoulis, chokladmousse och saltrostade hasselnötter


Jultallrik

Under vardagar i december erbjuder vi en 3-rätters jullunch för 285 kr.

Förrätt: Sill och laxtallrik med ägg och potatis

Varmrätt: Kallskuret samt prinskorv, köttbullar, jansson och tillbehör

Efterrätt: Ett fat med egentillverkade juldesserter

Pris: 285 kr


Boka bord

Här kan ni boka bord genom vår onlinebokning. Vi släpper inte alla bord online. Om du inte hittar ett bord på den tid och det datum du vill så går det bra att ringa och kolla om det finns.

Är ni ett sällskap över 8 personer så ser vi gärna att ni ringer till restaurangen.

Á la cartemeny höst 2019

Förrätter

Vildand 125 kr
Lättrökt vildandsbröst från Fiholm, Tidö slott.
Serveras på salladsbädd med smörstekta kantareller,
sötade lingon och chèvrekräm.
Lightly smoked wild duck breast from Fiholm, Tidö castle.
Served on salad bed with butter-fried chantarelles, sweetened
lingonberries and chèvre cream.

Skaldjurssoppa 115 kr
Krämig skaldjurssoppa, toppas med vinkokta blåmusslor
och härbakad grissini.
Creamy seafood soup. Topped with wine-cooked mussels and
baked grissini.

Rödbetscarpaccio 105 kr
Serveras på salladsbädd med valnötsolja, hyvlad parmesan,
rostade solroskärnor och balsamicokräm.
Beetroot carpaccio served on salad bed with walnut oil,
planed parmesan, roasted sunflower seeds and balsamic

Vitlöksbröd 70 kr
Serveras med soltorkad tomatdipp
Garlic bread. Served with sun-dried tomato dip

Varmrätter

Biff 235 kr

Från Faringe kött, Uppsala.
Bearnaise, rödvinssås, stekta grönsaker, glaserade morötter
och countrypotatis.
Steak from Faringe meat, Uppsala. Served with bearnaise,
red wine sauce, fried vegetables, glazed carrots and country
potatoes.

Jägarbiff 215 kr
Viltkött från jaktlag i mellansverige.
Kantarellsås (kantareller från skogarna runt Sala),
lingongelé, glaserade morötter och stompad potatis.
Hunterbeef. Minced game meat from local hunting teams,
chantarelle sauce, lingonberry jelly, glazed carrots and mashed
potatoe.

Gröna Gången 185 kr
Egengjord baljväxtfärsbiff, barbequesås, grönsaksfylld
paprika och bakad sötpotatis.
The Green way
Homemade leguminous plant food patty, barbecue sauce,
vegetable stuffed pepper and baked sweet potato.

Husets Hamburgare 175 kr
100% nötfärs från gårdar i mellansverige
Cheddarost, rökt sidfläsk, picklad rödlök,
dressing, inlagd gurka, pommes och bearnaise
The hamburger of the house
Cheddar, smoked pork, pickled red onion,
dressing, pickled cucumber and french fries

Chèvresallad 145 kr
rödbetor solrosfrön, honung- & örtvinägrett
Chèvre Salad
beetroot, sunflower seeds, honey and herb vinegar

Gösfilé 245 kr
Ångad Mälargösfilé från Mats Johansson, Tidö, Västerås
Änga Gårds fiskelycka (kryddblandning),
Smör- och chilisås, ångade betor, sockerärtor, blomkåls-och
potatispuré.
Steamed pike-perch, from Västerås
Änga gårds seasoning, Butter and chilisauce, steamed beets,
sugar peas, cauliflower and potatoe puree.


Laxforell 225 kr
från Vilstenafiskaren utanför Heby
Grönsaks- och västerbottenostrisotto, örtolja, sockerärtor
och ångade betor.
Salmon trout from Vilstena fisherman outside Heby.
Vegetable and cheeserisotto, herbal oil, sugar peas and
steamed beets.

Räksallad 145 kr
Klassisk räksallad med ägg, grönsaker och Rhode Island
Classic prawn salad with egg, vegetables and
Rhode Island dressing

Barnmeny

Köttbullar 70 kr
Gräddsås, lingonsylt, stompad potatis och grönsaker.
Swedish meatballs
Cream sauce, mashed potatoe and vegetables

Kycklingfilé 70kr
Kycklingfilé med bearnaise, pommes
och grönsaker.
Chicken fillet bearnaise, french fries and vegetables

Pannkakor med sylt och grädde 60 kr
Pancakes with jam and cream

Desserter

Pavlova i vinterskrud 95 kr
Maräng, vispgrädde, sötade blåbär, lemoncurd och rostad
flagad mandel.
Meringue, whipped cream, sweetened blueberries, lemon curd
and roasted peeled almonds.

Chokladbakelse 95 kr
Chokladkaka med whisky från High coast destillery,
halloncoulis, chokladmousse och saltrostade hasselnötter.
Chocolate cake spiced with whisky, raspberry coulis, chocolat
mousse, salted hazelnuts.

Pannacotta 85 kr
Vaniljpannacotta med lingonsås och knapriga flarn.
Vanilla panna cotta with lingonberry sauce and crunchy flare.

Vaniljglass 85 kr
Serveras med varm kompott på äpplen, valnötter, kanel
och sirap.
Vanilla ice cream served with warm compote on apples,
walnuts, cinnamon and syrup.