Denna meny serveras alla helgdagar
Innan maten
Skåla i bubbel …695 kr
Bayle-Carreau, Crémant de Bordeaux, med snacks
[ Kan innehålla: N G M Ä ]
Drinkar …130 kr
Cosmopolitan, Gin & Tonic, Long Island Iced tea m.m
Ölhink och snacks …305 kr
[ Kan innehålla: N G M Ä ]Ishink med 4 lokala öl plus snacks
Chips och dipp …50 kr [ M Ä ]
Oliver och blandade nötter …50 kr [ N G M Ä]
Förrätter
Klassisk skagenröra …135 kr [ M G Ä ]
Serveras på vårt egna filmjölksbröd.
rom, rödlök, dill och citron
Rödbetor & getost …125 kr [ M N ]
Rödbetscarpaccio med getostcreme.
Rostade pinjenötter, mangold, parmesanostflingor
Rökig biff …135 kr [ G Ä ]
picklad rödlök, chilimajonnäs.
Balsamicosirap, krutonger
Kantarellsoppa …120 kr [ M G ]
Gula kantareller från Västmanland.
grissini med västerbottenost
Vitlöksbröd …75 kr [ G M Ä ]
Aioli
Till de yngre
Pannkakor …60 kr [ M G Ä ]
med sylt och grädde. Frukt
Köttbullar …85 kr [ M Ä ]
Kött från Faringe kött
Serveras med gräddsås, lingon,
potatisstomp samt grönsaker
Ugnsbakad kycklingfilé …85 kr [ Ä ]
Pommes, bearnaise, grönsaker
DESSERT
Vaniljglass …55 kr [ M, Ä ]
med bär och kolasås
Varmrätter
Kycklingpasta …185 kr [ M G Ä ]
Svensk kyckling, penne, ädelost, grädde,
semitorkade tomater och vitlöksbröd
Entrecôte …290 kr [ M ]
Lågtempererad grillad entrecôte från Faringe kött.
Vitlökssmör, friterad potatisbiff, rödvinssås. Dagens grönt
Pepparbiff …285 kr [ M ]
Nötkött från Faringe.
Gräddig cognacsås, friterad potatisbiff
Stekt lök och tomat
Köttbullar …185 kr [ M Ä ]
Kött från Faringe kött
Serveras med gräddsås, lingon,
stompad potatis samt picklad gurka
Husets hamburgare …180 kr [ M G Ä ]
Nötkött från Faringe, Uppsala.
briochebröd, het dressing, rökt cheddar, bacon.
Stekt lök, pommes
Dippsås på sidan?
Bearnaise …19 kr [ Ä ]
Aioli …19 kr [ Ä ]
Gösfilé …335 kr [ M ]
Ångad gösfile från Mälaren
Serveras med kantarellrisotto.
picklade betor och dillolja
Rödingfilé …285 kr [ M Ä ]
Citron- och saffransås, toppas med räkor.
Dagens grönt, potatisstomp
Gröna gången …255 kr [ M ]
Baljväxtbiff, grillad eldost från Ängholmens gårdsmejeri. Picklad rödlök med rosépeppar.
Chimichurri. och countrypotatis
Från kallskänken
Räksallad …185 kr[ M G Ä]
Serveras med ägg, Rhode Island, matvete,
picklad rödlök, grönsaker, frukt
Kycklingsallad …165 kr [ M G Ä ]
Serveras med krutonger, parmesan, matvete,
picklad rödlök, caesardressing, grönsaker. frukt
Desserter
Dessertost …125 kr [ M G ]
Grönmögelost från Ängsholmens gårdsmejeri,
brie, marmelad, kex & frukt
Crème Brûlée …95 kr [ M Ä ]
Choklad …115 kr [ M G Ä N ]
Chokladterrine, chokladkaka
Halloncoulis, rostad nötcrunch
Äppelpaj …105 kr [ M G Ä ]
Serveras med vaniljcreme
Avslutningen
Ädelost och Recioto …95 kr [ M, G ]
En härligt krämig grönmögelost med mycket sälta tillsammans med ett sött fruktigt och fylligt vin Recioto Valpolicella DOCG (4cl)
Mörk choklad och rom …95 kr [ M N]
75%-ig choklad med mörk, lite söt, kryddig ekfatslagrad rom. Diplomatico Reserva Exclusiva, Venezuela (3cl)
Glass och dessertvin …75 kr [ M ]
En kula vaniljglass och ett sött vin från Abruzzo
Fiano passito med frisk karaktär och aromer av apelsinskal och aprikos
ALLERGENER
M = Mjölk – N=nöt/mandel – G=Gluten – Ä= Ägg
