Denna meny serveras alla helgdagar
Innan maten
Skåla i bubbel …695 kr
Bayle-Carreau, Crémant de Bordeaux, med snacks
[ Kan innehålla: N G M Ä ]
Drinkar …130 kr
Cosmopolitan, Gin & Tonic, Dry martini m.fl
Ölhink och snacks …305 kr
[ Kan innehålla: N G M Ä ]Ishink med 4 lokala öl plus snacks
Chips och dipp …50 kr [ M Ä ]
Oliver och blandade nötter …50 kr [ N G M Ä]
Förrätter
Klassisk skagenröra …135 kr [ M G Ä ]
Serveras på vårt egna filmjölksbröd.
rom, rödlök, dill och citron
Rödbetor & getost …125 kr [ M N ]
Rödbetscarpaccio med getostcreme.
Rostade pinjenötter, mangold, parmesanostflingor
Rökig biff …135 kr [ G Ä ]
picklad rödlök, chilimajonnäs.
Balsamicosirap, krutonger
Kantarellsoppa …120 kr [ M G ]
Gula kantareller från Västmanland.
grissini med västerbottenost
Vitlöksbröd …75 kr [ G M Ä ]
Aioli
Till de yngre
Pannkakor …60 kr [ M G Ä ]
med sylt och grädde. Frukt
Köttbullar …85 kr [ M Ä ]
Kött från Faringe kött
Serveras med gräddsås, lingon,
potatisstomp samt grönsaker
Ugnsbakad kycklingfilé …85 kr [ Ä ]
Pommes, bearnaise, grönsaker
DESSERT
Vaniljglass …55 kr [ M, Ä ]
med bär och kolasås
Varmrätter
Kycklingpasta …185 kr [ M G Ä ]
Svensk kyckling, penne, ädelost, grädde,
semitorkade tomater och vitlöksbröd
Högrevsgryta …225 kr
Högrev från Faringe kött.
Timjan, rött vin. Toppas med frästa kantareller.
Serveras med potatisstomp och dagens grönt
Pepparbiff …285 kr [ M ]
Nötkött från Faringe.
Gräddig cognacsås, potatisterrin
Stekt lök och tomat
Köttbullar …185 kr [ M Ä ]
Kött från Faringe kött
Serveras med gräddsås, lingon,
stompad potatis samt picklad gurka
Husets hamburgare …180 kr [ M G Ä ]
Nötkött från Faringe, Uppsala.
briochebröd, het dressing, rökt cheddar, bacon.
Stekt lök, pommes
Dippsås på sidan?
Bearnaise …19 kr [ Ä ]
Aioli …19 kr [ Ä ]
Gösfilé …325 kr [ M ]
Ångad gösfile från Mälaren.
Smörsås med citrus, ingefära & chili.
Serveras med potatisstomp och dagens grönt
Rödingfilé …285 kr [ M Ä ]
Citron- och saffransås, toppas med räkor.
Dagens grönt, potatisstomp
Gröna gången …255 kr [ M ]
Baljväxtbiff, grillad eldost från Ängholmens gårdsmejeri. Picklad rödlök med rosépeppar.
Chimichurri. och countrypotatis
Från kallskänken
Räksallad …185 kr[ M G Ä]
Serveras med ägg, Rhode Island, krutonger,
picklad rödlök, grönsaker, frukt
Kycklingsallad …165 kr [ M G Ä ]
Serveras med krutonger, parmesan, krutonger,
picklad rödlök, caesardressing, grönsaker. frukt
Desserter
Dessertost …125 kr [ M G ]
Grönmögelost från Ängsholmens gårdsmejeri,
brie, marmelad, kex & frukt
Crème Brûlée …95 kr [ M Ä ]
Choklad …115 kr [ M G Ä N ]
Chokladterrine, chokladkaka
Halloncoulis, rostad nötcrunch
Äppelpaj …105 kr [ M G Ä ]
Serveras med vaniljcreme
Avslutningen
Ädelost och Recioto …95 kr [ M, G ]
En härligt krämig grönmögelost med mycket sälta tillsammans med ett sött fruktigt och fylligt vin Recioto Valpolicella DOCG (4cl)
Mörk choklad och rom …95 kr [ M N]
75%-ig choklad med mörk, lite söt, kryddig ekfatslagrad rom. Diplomatico Reserva Exclusiva, Venezuela (3cl)
Glass och dessertvin …75 kr [ M ]
En kula vaniljglass och ett sött vin från Abruzzo
Fiano passito med frisk karaktär och aromer av apelsinskal och aprikos
ALLERGENER
M = Mjölk – N=nöt/mandel – G=Gluten – Ä= Ägg
