Denna meny serverades till H.M. Konung Carl XVI Gustaf och H.M. Drottning Silvias
på Måns Ols under deras salabesök på 400 årsdagen den 15 april 2024.
Vill du boka jubileumsmenyn. Klicka i ”jubileumsmeny”-rutan i bokningen.
Det går självklart att beställa den på plats också.
Ost & chark
Rökt hjortcrème med pepparrot. Hjort fr. Ängsö, Västerås.
Rårörda lingon, fröknäcke. Lufttorkad karré. Nibble gård, Västerås Ostarna Blå & Linnéa fr. Vallgarns Gårdsmejeri.
Äppelmarmelad med rosmarin på salaäpplen,
Kusken lätt ale, Hantverksbryggeriet
Gösfilé
Gös från Mälaren, Borgåsundsfiskarn
Änga Gårds kryddblandning Fiskelycka,
smörsås med citrus, ingefära & chili.
Morot, beta och potatisstomp
Vitt vin. Angiò Fiano 2017
Gelatobakelse
Rabarbergelato från Fiket i Färnebo på
Västmanländska rabarber.
Färskostmousse med kardemumma o mandelcrunch.
Kaffe från Björklunds kafferosteri, Västerås
Pris: 735 kr
Pris exklusive dryckespaket: 515 kr
